678 三年熟成天日塩【光・ひかり】(100g)

ミネラル分が最も豊富な「6、7、8」の3ヶ月間だけの塩にこだわり、さらにその後、3年の間太陽の光と風だけを利用し熟成させる事によって、ミネラル豊富で、不純物0.01%のえぐみがない希少な天日塩になります。

この塩が作られている韓国新安郡は、1004の島からなされている美しい海としてユネスコ生物圏保存地域にも指定されています。

こちらは、塩の粒が小さめのさらさらとした塩です。おにぎりや和え物、天ぷらなどに最適で使いやすいお塩です。


¥1,700
容量:100g

¥1,700

容量:100g

ただいま送料キャンペーン実施中!全ての地域が送料一律無料!

塩田農家の職人技と、太陽の光と風で三年間熟成

「678三年熟成天日塩」は経歴30年の塩夫達が真心込めて作り上げた天日塩です。

自然の恵み【6・7・8】にこだわったミネラル豊富な美味しい塩!
678 三年熟成 天然塩

韓国新安郡は1004の島からなされており、美しい海としてユネスコ生物圏保存地域に指定されています。その中でも、郡を抜く美しさを誇る都草(トチョ)島。その素晴らしい自然の恵みによって、含まれる不純物が0.01パーセントという奇跡の塩が生まれます。その島の100軒近い塩作り農家の中の、選りすぐりの10軒が、先祖伝来の伝統的手法によって、家門をかけて塩づくりをしています。一年のうちのミネラル分が最も豊富な6、7、8の3ヶ月こだわり採取し、3年の間、太陽の光と風を利用し熟成させる事によって、不純物やえぐみのないミネラル豊富な塩を作り上げました。

現代人に不足しがちな栄養素を豊富に含む天日塩

成分およびミネラル含有量

検査成績書「三年熟成天日塩(光)」

検査成績書「三年熟成天日塩(光)」

2017年度(韓国内資料抜粋)

区分 3年熟成
678天日塩
韓国産 フランス
ゲランド産
中国産 ベトナム
日本産
オーストラリア
メキシコ産
含有量(%) 塩化ナトリウム 80.81 82.85 89.89 88.47 90.53 98.99
硫酸イオン 2.01 1.86 1.13 0.91 0.73 0.13
不溶分 0.01 0.07 0.47 0.08 0.05 0.01
その他のミネラル 14.88 5.45 3.55 5.54 3.53 0.25
合計 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
主なミネラル(mg/kg) カルシウム 1,760 1,429 1,493 920 349
カリウム 5,860 3,067 1,073 1,042 182
マグネシウム 17,770 9,797 3,975 4,490 100
PAGE TOP