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三年熟成 天然塩

「678 三年熟成天然塩」は、ユネスコにも登録された韓国の最西南圏に位置する島々からなる新安郡の恵まれた自然条件の下で育まれた、世界が認めるミネラル豊富で高品質の天然塩です。

容量:60g(瓶入り)

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商品カテゴリー:

説明

塩田農家の職人技と、太陽の光と風で三年間熟成

「678三年熟成天日塩」は経歴30年の塩夫達が真心込めて作り上げた天然塩です。

海の高麗人参のパワーをプラス!アッケソウ入り 678 三年熟成 天日塩

アッケシソウ(シーアスパラガス)は「海の高麗人参」とも言われ、海水中に溶けている塩をはじめ、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、リンなど様々なミネラルを吸収しながら塩田や干潟に育つ塩生植物です。秋になると茎及び枝の濃緑色は紅紫色へ変化する姿からサンゴソウとも呼ばれています。緑葉の時期に採取し粉末にして「678三年熟成天日塩」と混ぜる事で、さらに豊かなミネラル塩となります。塩化ナトリウムの純度が80~86%程度と低く、減塩効果も期待でき旨味も豊富で料理の味も美味しくなります。

現代人に不足しがちな栄養素を豊富に含む天然塩

成分およびミネラル含有量の比較

区分 アッケシソウ入り三年熟成678天日塩
含有量(%) 塩化ナトリウム 77.00
水分 5.22
硫酸イオン 3.29
主なミネラル(mg/kg) カルシウム 1,340
カリウム 5,280
マグネシウム 17,890

水分2.299.774.965.015.160.62

区分 3年熟成
678天然塩
韓国産 フランス
ゲランド産
中国産 ベトナム
日本産
オーストラリア
メキシコ産
含有量(%) 塩化ナトリウム 80.81 82.85 89.89 88.47 90.53 98.99
硫酸イオン 2.01 1.86 1.13 0.91 0.73 0.13
不溶分 0.01 0.07 0.47 0.08 0.05 0.01
その他のミネラル 14.88 5.45 3.55 5.54 3.53 0.25
合計 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
主な
ミネラル
(mg/kg)
カルシウム 1,760 1,429 1,493 920 349
カリウム 5,860 3,067 1,073 1,042 182
マグネシウム 17,770 9,797 3,975 4,490 100

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