¥2,200
容量：100g（袋入り）※粗塩
678 三年熟成天日塩 アッケシソウ入り【穣・みのり】粗塩（100g）
三年熟成 天日塩
ミネラル分が最も豊富な「6、7、8」の3ヶ月間だけの塩にこだわり、さらにその後、3年の間太陽の光と風だけを利用し熟成させる事によって、ミネラル豊富で、不純物0.01％のえぐみがない希少な天日塩になります。
この塩が作られている韓国新安郡は、1004の島からなされている美しい海としてユネスコ生物圏保存地域にも指定されています。
【アッケシソウ（シーアスパラガス・サンゴ草）について】
ミネラルなどの栄養成分が豊富な塩性植物で、抗酸化作用や抗炎症作用に優れているのが特徴
「海の高麗人参」といわれるほどです。 アッケシソウ（シーアスパラガス） が出汁のような役割をするため、この塩を入れるだけで味が決まります。粗塩の中でも特に大きな粒です。主にスープや焼肉・ステーキに最適。バニラアイスにかけて塩アイスもおすすめです。
¥2,200
容量：100g（袋入り）※粗塩
現代人に不足しがちな栄養素を豊富に含む天日塩
成分およびミネラル含有量
検査成績書「三年熟成天日塩(穣)アッケシソウ」
2017年度（韓国内資料抜粋）
| 区分 | 3年熟成 678天日塩 |
韓国産 | フランス ゲランド産 |
中国産 | ベトナム 日本産 |
オーストラリア メキシコ産 |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含有量（%） | 塩化ナトリウム | 80.81 | 82.85 | 89.89 | 88.47 | 90.53 | 98.99 |
| 硫酸イオン | 2.01 | 1.86 | 1.13 | 0.91 | 0.73 | 0.13 | |
| 不溶分 | 0.01 | 0.07 | 0.47 | 0.08 | 0.05 | 0.01 | |
| その他のミネラル | 14.88 | 5.45 | 3.55 | 5.54 | 3.53 | 0.25 | |
| 合計 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | |
| 主なミネラル(mg/kg) | カルシウム | 1,760 | 1,429 | 1,493 | 920 | 349 | |
| カリウム | 5,860 | 3,067 | 1,073 | 1,042 | 182 | ||
| マグネシウム | 17,770 | 9,797 | 3,975 | 4,490 | 100 | ||